Fave+

1. Полностью исключите из рациона сахар и кондитерские изделия

Чем провинился сахар? Да тем, что при его изготовлении из исходного сырья (свеклы или сахарного тростника) удаля­ются все минеральные соли. Организму, чтобы превратить такой сахар в глюкозу, которая остро необходима всем тканям и органам, приходится тратить огромное количество кальция и витаминов группы В. Это в свою очередь вызывает наруше­ние баланса основных микроэлементов в организме, что приводит к заболевани­ям нервной и костной системы, печени, поджелудочной железы и ожирению.

Примечание: хлеб из пшеничной муки высшего сорта по своему вредно­му воздействию на организм не уступа­ет сахару!

Где искать «сладкую жизнь»?

Идеальной заменой рафинированно­му сахару является натуральный мед. О его пользе сказано и написано много. Взрослому человеку без вреда для здо­ровья и фигуры можно употреблять до 100 г меда ежедневно. Но, к сожалению, не всем нравится мед, кроме того, этот чудесный продукт может вызвать аллер­гию. В этом случае мед можно исполь­зовать для приготовления домашнего «фруктового» сахара.

Рецепт: 1 кг сахарного песка (луч­ше превратить его в сахарную пудру) соединить с 250 г меда, растворен­ного в стакане холодной кипяченой воды. Все перемешать до получения однородной массы и оставить при комнатной температуре для фермен­тации, накрыв крышкой. В течение следующих 8 дней массу нужно пере­мешивать деревянной ложкой 3 раза в день.

Под воздействием меда и воды саха­роза превращается во фруктозу и глюко­зу, и вы в домашних условиях получаете «фруктовый» сахар, абсолютно безвред­ный, обогащенный витаминами и микро­элементами. Его можно добавлять в чай, соусы, каши, к кислым фруктам. «Фрук­товый» сахар можно употреблять даже больным сахарным диабетом.

Кроме этого, рафинированный сахар и конфеты можно заменить сладкими сухофруктами — финиками, изюмом, курагой и т.п. Причем совсем не обяза­тельно, жестко ограничивать себя в этих природных сладостях.

2. Основными вашими напитками должны стать чистая вода и зеленый чай, который прекрасно регулирует обмен веществ

При избыточном весе, особенно для людей в возрасте, очень полезен чай (отвар или настой) из молодых, собранных до цветения, листьев березы. Он улучшает мочеотделение, очищает почки и печень, кроме того, известны общеукрепляющие и витаминные свойства березового листа.

Листья березы можно заготовить впрок, высушив их в тени.

3. Не пейте во время еды

Это правило очень простое, но всег­да дает хороший эффект не только при ожирении, но и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как вода, разбавляя желудочный сок, нару­шает правильное переваривание пищи.

Пить можно столько, сколько хочет­ся, но за 15—20 минут до еды, если это просто вода, травяной или зеленый чай. Если вы пьете сок, то этот интервал уве­личивается до 30 минут.

После еды не пейте в течение 1,5—2 часов - за это время пища переварится и покинет желудок. В крайнем случае, если очень захотите пить, выпейте ма­ленькими глотками полстакана горячего зеленого чая и задумайтесь: наверняка ваш обед был излишне соленым.

4. Необходимо свести к минимуму (до 2 г в день) употребление соли

Соль задерживает в клетках организ­ма воду, что приводит ко многим болезненным состояниям. Солите пищу не в процессе приготовления, а непосред­ственно перед едой.

И еще: посмотрите, какая соль в ва­шей солонке. Наверняка белоснежный, мелкий, чистый хлористый натрий — яд замедленного действия. Попадая в орга­низм, он начинает постепенно вытеснять из тканей другие минеральные соли, необходимые человеку, что приводит к нарушению обмена веществ и ожир­ению.

Лучше пользоваться неочищенной ка­менной солью, которая содержит не только натрий и хлор, но и магний, же­лезо, кальций, бром, йод, серу. Именно с ней наши предки встречали дорогих гостей. Еще лучше пользоваться морской солью, поскольку она по своему набору микроэлементов очень близка к составу человеческой крови.

Чтобы не страдать от пресной жизни и обогатить пищу полезными минераль­ными солями и микроэлементами, мож­но приготовить гимассио. Рецепт: Соедините морскую соль среднего помола (1 часть) с молотым кунжутом или льняным семенем (12 частей). Держите эту смесь на обеденном сто­ле вместо соли.

5. Забудьте о жареном

Дело в том,  что при температуре около 200 градусов всякие масла (растительные не исключение) разлагаются и превращаются в лучшем случае в болезнетворные, а то и ядовитые соединения. Как следствие этого — страдает печень и поджелудочная железа, а ведь именно от них зависит правильный обмен веществ в организме.

6. Забудьте о еде после 18.00.

Вспомните о китайцах: у них есть после 18-00 не принято — видите, как oни выглядят!

К сожалению, это самое трудновыполнимое правило. В те самые шесть часов вечера, когда диетологи рекомендуют поесть последний раз в день, многие женщины либо все еще трудятся, либо добираются домой, забег; по дороге в магазины, чтобы закупить продукты к уже позднему ужину для всей семьи. Но выход есть!

На ужин со спокойной душой и без вреда для талии ешьте преимущественно свежие овощи и зелень. В них почти нет жира, зато есть масса сложных углеводов и клетчатки, обеспечивающих чувство сытости.

Полезнее всего капуста: брюссельская, белокочанная, краснокочанная, брокколи. Обратите особое внимание на морскую капусту. Хороши также кабачки, репа, редька, тыква, свекла, морковь, помидоры. В качестве заправки к овощным салатам подойдут кефир, ряженка или немного творога. Состав салата — по вашему желанию, а количество — по потребности, и без хлеба