Fave+

Часто возникает вопрос: "Что же делать после окончания диеты?» Ведь важно не только сбросить вес, но и удержать его на низком уров­не. Здесь поможет лишь долговременная перестройка режима пита­ния и переход к низкокалорийному, полноценному и разнообразному питанию.

- Разнообразно, но понемногу. Питайтесь по мере возможности раз­нообразно. Так вы с самого начала исключите саму возможность несба­лансированного питания и дефицита важнейших питательных веществ в организме. Откажитесь от ежеднев­ного потребления мяса, включайте в свой рацион хлебобулочные изде­лия грубого помола, бобовые, ешьте побольше рыбы и овощей — таковы основные принципы разнообразного питания.

- Меньше жиров и жиросодержащих продуктов. Жиры обеспечива­ют хорошие вкусовые качества мно­гих блюд, однако ведут к ожирению. В жирах содержится вдвое больше калорий, чем в аналогичном объеме углеводов.

Внимание: жиры содержатся не только в мясных и колбасных изде­лиях — в скрытой форме они есть и в орехах, пирожных, шоколаде.

- Пряно, но не солоно. Чрезмер­ное увлечение поваренной солью чревато повышением кровяного дав­ления. Кроме того, соль задерживает жидкость в тканях организма. По воз­можности, заменяйте соль пряностя­ми и кореньями.

- Меньше сладкого. Калорий в сахаре содержится не больше, чем, в белках, но поскольку сладости мы едим часто и в больших количествах, то и калорий вместе с ними получа­ем немало. Кроме того, в большинс­тве сладких блюд содержится много жира.

Внимание: многие освежающие напитки, которые так любят дети, со­держат довольно много сахара (от 80 до 120 г на один литр).

- Больше продуктов грубого по­мола. Они снабжают организм важ­ными питательными и балластными веществами. Последние разбухают в желудке и дают естественное чувс­тво сытости.

- Больше овощей, картофеля и фруктов. В них содержится сравни­тельно мало калорий, зато очень мно­го витаминов, минеральных и баллас­тных веществ.

- Меньше белков животного про­исхождения. Соотношение между белками животного и растительно­го происхождения в нашем рационе должно быть 1:1 (в идеале — 1:2). Белки растительного происхождения содержатся, например, в бобовых и зерновых культурах. Яйца, колбасы, мясо (в зависимости от сорта) и сыр, являющиеся основными источниками белков животного происхождения, содержат, как правило, много жира и холестерина.

- Пьем с умом. Наш организм нуж­дается в 1,5т2литрах жидкости в день. Во время диеты следует пить еще больше, чтобы облегчить вывод из организма шлаков. Стакан воды, выпитый натощак, наполнит желудок и притупит чувство голода.

Внимание: сладкие напитки со­держат много сахара и являются на­стоящими «калорийными бомбами». Сказанное относится и к алкоголю. Он содержит почти столько же ка­лорий, как и жиры (семь калорий на один грамм), ив процессе обмена расщепляется сходным образом. Ре­комендуются: минеральная вода, чуть подслащенный чай, разбавленные фруктовые и овощные соки.

- Лучше меньше, но чаще. Не надейтесь похудеть, отказываясь от обеда или ужина. Ваш аппетит от это­го только разыграется. Лучше заме­нить стандартные завтрак-обед-ужин пятиразовым питанием, при котором пища принимается маленькими пор­циями в течение всего дня (не путать с хаотичным поглощением всевоз­можных лакомых кусочков между основными приемами пищи). Ешьте не торопясь и прекращайте еду при первом же ощущении сытости. Мозг получает сигнал о насыщении не на­прямую из желудка, для этого требу­ется около 15 минут.

- Готовим пищу с максималь­ным сохранением питательных веществ. Чем меньше время тер­мообработки, тем лучше сохраняют­ся в продуктах ценные питательные вещества и тем меньше нужно жира (если он вообще используется в при­готовлении).

- Не бойтесь один раз согрешить. День рождения или свадьба — все значительные события в жизни чело­века сопровождаются праздничным застольем. Диета не означает, что вам придется держаться в стороне от гос­тей и веселой компании. Не бойтесь иной раз и согрешить — просто огра­ничьте себя в последующие дни